Akdeniz Diyeti ile kanserden korunmak mümkün!

Bilinen önleyici müdahaleler ile kansere engel olabiliriz. Fiziksel aktivite ve beslenme alışkanlıkları, bu müdahalelerin en önemlilerinden. Akdeniz çevresinde yaşayan popülasyonların kanser insidansının Avrupa ve Amerika'ya göre düşük olduğu bilinmekte. Peki neden? Yapılan çalışmalar, en büyük etkenin Akdeniz tipi beslenme olduğunu vurguluyor.

✅Meyveler ✅Sebzeler (özellikle yeşil yapraklılar)

Baklagiller

Tam buğday ve rafine olmayan tahıllar ✅Zeytinyağı (ana yağ kaynağı)

Kuru yemişler

Balık ve deniz ürünleri ✅Süt ürünleri

Az miktara kırmızı şarap

Kırmızı et ve tatlıdan uzak

Italian Mediterranean Index çalışmasında 11 senede, 45.275 kişide yapılan çalışmanın sonucuna göre, Akdeniz diyetinin en fazla kolon kanseri riskini düşürdüğü belirlenmiş. EPIC çalışmasına göre, post menopozal dönemdeki kadınlarda görülen meme kanseri riskini azalttığı ve tümör baskılayıcı genleri desteklediği bildirilmiş. Yine aynı çalışmada, Akdeniz diyetinin mide kanseri riskini %5 azalttığı yayınlanmış.

Bu sebepledir ki, kanserden korunmak adına, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını düzenlenmek adına yüksek orada önerdiğimiz beslenme şeklidir Akdeniz diyeti.

Akdeniz tipi beslenmenin basamaklarını daha ayrıntılı inceleyelim. Neden sağlıklı, neden kanserden koruyucu?

Meyveler ve sebzeler içerdikleri antioksidanlar sayesinde -karotenoidler, C vitamini, E vitamini, diyet lifi, glukozinolat, polifenoller- kanserden koruyucudur. Çiğ ve taze yeşil yapraklı sebzeler, turpgiller, havuç, brokoli, lahana, marul, turunçgiller ve domatesin kansere karşı koruyucu etkisi kanıtlanmıştır. Glukozinolat içeriği yüksek brokoli, karnabahar, lahana, kara lahana gibi sebzelerin tüketimin arttırılması ile polisiklik aromatik hidrokarbonlar (PAH) ve nitrozaminler gibi kanser yapıcı etkisi kanıtlanmış maddelerin etkisini azalttığı teoriler arasındadır. Turunçgiller yüksek antioksidan içerikleri, polifenoller, flavonlar, antosiyaninler ve askorbik asit, sayesinde birçok tümörün özellikle meme ve kolorektal tümörlerin biyolojik yolaklarının baskılanmasında etkili. Kırmızı rengi veren likopen, güçlü bir karotenoiddir.🍅🍊🥦🥬 Balık tüketiminin özellikle kolorektal kanser riskini azalttığı bilinmekte.

Haftada en az 2 gün balık ya da deniz ürünü tüketimi Akdeniz tipi beslenmenin temel esaslarından.🐟

🐙 Tam tahılların ekmek, makarna, pirinç olarak tüketimi Akdeniz diyetinde yaygındır. İçeriğinde bulunan diyet lifi tahılın kepek ve germ kısmı da içerdiği için, üst sindirim sistemi kanserleri, mide, kolorektum, karaciğer, meme, yumurtalık ve böbrek kanserlerinden koruyucu. 🥖🍞 Zeytinyağı içeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri sayesinde kanserden koruyucu. İtalya'daki 19 sene süren ve 10.000 vaka üzerinde yapılan çalışmada daha fazla zeytinyağı tüketenler, daha az tüketenler ile kıyaslandığında fazla tüketenlerin meme ve sindirim sistemi kanserlerine yakalanma olasılığı daha düşük bulunmuş.

Çiğ olarak tüketilen ceviz, fındık, fıstık, badem, avokado ve keten tohumu da beslenme düzeninde mutlaka bulunan kuruyemiş kaynakları.

Kırmızı şarap, kırmızı üzümden yapıldığından yüksek miktarda resveratrol antioksidanı içerir. Resveratrol yer fıstığında da mevcut. Güçlü bir 'kansersavar'. Tabii bu demek değil ki alkol tüketelim. Alkol dostumuz değildir. Fakat bu beslenme şeklinde ılımlı düzeyde kırmızı şarap tüketiliyor olduğu gözlemlenmiş. Bu sebeple alkol içeceğiniz zaman az miktarda kırmızı şarap tercih edilebilir. Akdeniz diyetinde süt ve yoğurdun yarım yağlı olması tercih ediliyor. 🥛 Kırmızı et tüketiminde ise, nitroz bileşenler, pişirme sıcaklığı, heterosiklik amin ve PAH oluşumu ile hücrelerde büyük tahribatlar yarattığı bilinmekte. İşlenmiş et tüketiminin, yemek borusu, akciğer, pankreas, safra, prostat, böbrek, yumurtalık kanserleriyle birebir ilişkisi var. 🥩 Oldukça fazla ve farklı kaynakları derledim. Yeni haftaya Akdeniz tipi beslenmenin esaslarına dikkat ederek başlamaya ne dersiniz?

#akdenizdiyeti #kanser #beslenme #diyet #diyetisyen #bodrum #diyetisyenbodrum #onlinediyet