Brokoli Mücver🥦

Brokolinin son günleri, yemeyene yedirmek için son çanlar çalıyoor🔔 Sülfürlü besinlerin en şirini bu minik ağaçların farklı bir versiyonunu denedim ve çok sevdim.

✴️

🔪Malzemeler 🥦300 g haşlanmış brokoli

🥕100 g havuç

🌿1 kuru soğan

🥚1 yumurta

🧀30 g rendelenmiş kaşar

🥄1 yemek kaşığı zeytinyağı

🥄6-7 yemek kaşığı un

🥬10 dal maydanoz

🌶️Pul biber

🧂Tuz

❇️

👩🏼‍🍳Yapılışı: Brokoli ve havucu az suda, yumuşayıncaya kadar yani 5-10 dk haşlıyoruz. Küçük parçalar halinde haşlarsanız ezmek daha kolay olur. Haşlanan havuç ve brokoliyi süzüp, çatalla eziyoruz. İçine ince doğranmış soğan, yumurta, kaşar peyniri, zeytinyağı, maydanoz, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Hafif yapışkan katı kıvam alana kadar un ekliyoruz. Benim karışımım için 6-7 tepeleme yemek kaşığı oldu bu miktar. İyice yoğurduktan sonra kaşıkla porsiyonlayıp fırın tepsisine diziyoruz. 180 derece fırında 15-20 dk civarında pişiyor, çatal batırıp içinin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Yanına da yoğurt, ayran ya da kefir ekledik mi.. 😋

Afiyet olsun👩🏼‍🍳